第20章当一个幕后老板。东牌匾龙飞凤两个大字青龙，西牌匾铁画银钩两个大字白虎，南牌匾鸾飘凤泊两个大字朱雀，北牌匾笔走龙蛇两个大字玄武。青龙、白虎、朱雀、玄武分别代表了四方的二十八星宿。青龙是东方的七宿：角、亢、氐、房、心、尾、箕。
白虎是西方的七宿：奎、娄、胃、昴、毕、觜、参。朱雀是南方的七宿：井、鬼、柳、星、张、翼。玄武是北方的七宿：斗、牛、女、虚、危、室、壁。对应着酒楼，水晶门四个方位，威震四方。所有人都被四个方位牌匾吸引了，目瞪口呆、呆若木鸡、不明觉厉。
当一个美若天仙余音袅袅好听的女声余音绕梁响了起来道：欢迎各位的到来～我们的酒楼正式开幕，欢迎大家到二三楼的中西餐厅。哪里已经为各位准备好了各式各样的甜点，今天让大家见识一下我们酒楼特色名菜，以后每个月需要拍卖。
报菜名：八珍玉食，八咸点：母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条。八甜点：改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻。
二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐。四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜。—汤：草菇蛋花汤。四跟汤：酸辣牙（跟外猪）、火腿上汤（跟第一道甜点）、长春汤（跟片皮鸭）、草丛上汤（跟伊面）。四跟面制品：于层帘（跟乳猪）、片儿烧（跟如意鸡），
粑粑（跟片皮鸭）、如意卷（跟哈尔巴）—百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁。四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干。四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角。四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把。
四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅。四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚。四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬。四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑。?四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、
上汤片儿面每位—盆。四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁。四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。四双拼：菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉。四大碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸。
四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对。
四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌。四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。在一楼大厅还没有上去了的，一辈子也没有听过这么多菜名，其中好几个皇城里的皇太子公主，感觉是不是住在假皇宫。光听这些菜名，感觉自己孤陋寡闻了。
天啊，吃个饭也弄弄出来怎么多到到么，什么魂师，太子，公主呀，全部抛之脑后。快速冲了上楼，现在可不是矜持的时候，在晚一点害怕残羹剩饭都没有了。没有看见绝世斗罗都是从一楼飞上二楼的么。
在晚了就要寝食难安了。二三楼，每个菜在其味无穷、饕餮大餐、口齿留香、回味无穷、玉盘珍馐、秀色可餐、色味俱佳、垂涎欲滴、八珍玉食、芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口、咸甜适中、甘脆爽口、五味俱全、酸甜可口、鲜美多汁、清爽可口、