专家们出去工作，一忙就是大半天，身上还搞得脏兮兮的。除了回来吃午饭和休息一下之外，他们都没时间和黎锦闲聊了。
虽然他们的样子有些狼狈，不过黎家爷孙两都是知趣人，也不多嘴问他们在清水湾那片干什么。
李玉峰和顾青炎也很满意他俩的这样，如此，他俩也不用想着和别人解释些什么。
第二天，黎锦买了几条大鱼和不少肉，英婶子也早早就来黎家，帮他做鱼糕和丸子。
黎锦也趁机好好学了些本领，帮着做些切肉剔鱼骨等的力气活。其实鱼糕和丸子他知道如何做，小时候见得多了。村里人办喜事，这鱼糕和丸子是必备菜，都是乡里乡亲几个人一起做的。小孩子们就在一边看热闹。
但他没亲自做过，而且每个人的做法多少有些不同，味道也当然有点区别，今天他也算是跟着英婶好好完整的边学边做了一遍，下次他也敢自己动手做了。
英婶子还表扬他：“小锦，你蛮行的嘛。一学就会。”
黎锦笑道：“还不是您会教啊。”
这话说的英婶子心里极舒坦，还毫不保留的教了他如何做好鱼糕和丸子的绝门秘籍。
平日里，黎锦有空也会给英婶的孙子们补习，教他们做作业。其实不止他们家的孩子，周边村里的孩子，只要找到家里来，他就算没空也会抽时间教教孩子们的。也就是因为他为人和气，善于助人，又有文化能帮着孩子们，他这个治保组长才会格外有威信。
因为现在中青年都在外面打工，留下的不是孩子就是老人，想找个辅导孩子的人，还真的不容易。家里经济状况好些的人，会在镇上上补习班。
补习班价格也不便宜，还按科收费，有些孩子还上不起。
黎锦能帮着教教孩子们，大家都很感恩，所以英婶子教他也都得蛮认真。一来，她也要感谢黎锦教她的孙子们，几个孩子这两年成绩都提高了不少。再者她这点手艺也不值当藏着不教，因为本地人好多人都会。
那些流动的专业上门承办宴席的人，都会做这几样本地特色菜，而且味道都很不错。如果这几道菜都不会做，就称不上厨师了。因为本地喜酒，鱼糕，丸子是必上的几道菜。
在她那个年代，家家户户的主妇都会做，只是现在年轻人会的少了。她教黎锦还有种手艺得到传承的满足感呢。
做好的成品，黎锦送了一些给英婶。
英婶还有些不好意思拿这么多，“哎哟，这也太多了些。”
“您也难得动一回手，拿些回去，一家人尝尝。”黎锦每样都给她装了些，足够他们一家子吃两三顿的。
黎锦舍得花钱买材料，鱼挑最大的买，肉也是捡最好的部位买。一条一条的鱼都是十来斤重的大草鱼，这种大鱼也都是办喜宴的人家才会整条整条买，平时人买鱼吃，也不过是买已经分割好的一小块而已。
鱼大，价格也贵些。用的材料好，做出来的丸子也好，鱼糕也好，味道都格外好。
英婶子自己尝过了，都说：“还是好材料做出来的味道好些。现在镇上菜市买的鱼糕，都是用白鳞和大头鱼做的，都是些样子货，哪里有我们自己做的好吃。”
“是您这手艺也没落下。”黎锦夸了一句。
英婶子更是满脸自豪的笑，“哎哟，想当年咱们村办喜事儿，哪家不是我主厨啊。这鱼糕，丸子都是做熟了的。”
“哪是，您这宝刀未老呢。”
英婶子就满足的带着成品回去了。她得回镇上去煮午饭了。他们多半住在镇上，只有晚上村长会回村过夜，主要也是为了家里的鸡鸭猪。白天孩子们上学了，英婶子也会回来帮忙干些活。到了周末，一家子就都从镇上回到乡下来了。
于是，中午，李玉峰等人就吃上了一顿本地特色家宴。
一大盘冒着热气，切成薄大片的鱼糕第一个上桌。鱼糕色泽鲜亮，白白嫩嫩的，看上去滑嫩可口，闻着只有鲜香，没有鱼腥味儿，惹得众人直咽口水。
黎锦放下菜，笑道：“来，大家先尝尝这道鱼糕，正宗的纯手工古法制作。今天我特意请村里大婶做出来的。”